Bonjour à tous,
Après avril où il ne faut pas se découvrir d'un fil, voici mai ou l'on peut – nous dit le proverbe – faire tout ce qu'il nous plait... enfin pas trop vite…. Il faut encore garder le masque et appliquer les gestes barrières avant les retrouvailles et la reprise du cours normal de la vie.
Joli mai, fête du muguet…. Qui en a trouvé dans son jardin ? Avec la froidure d’avril, il aura sans doute du retard mais cette année, il y aura peut-être des vendeurs au coin des rues pour que chacun puisse offrir un brin de bonheur à sa famille ou à ses amis.
En attendant, nous pouvons planter tomates, salades, courgettes.... sans oublier les fraises.
Et pour patienter, cette petite recette de “Palets des Dames ” pour les gourmands qui veulent éviter les produits « ultra-transformés » du commerce.
Pour une quinzaine de « palets de dames »
Beurre ramolli : 60 g
Sucre : 60 g
Œuf entier : 1
Farine : 75 g
Raisins secs : 40 g
Mélanger le beurre et le sucre ; battre au fouet 3 à 4 minutes.
Ajouter l’œuf entier et continuer à battre.
Ajouter la farine et les raisins secs. Bien remuer.
Faire des petits tas sur une tôle beurrée et farinée et cuire four chaud 10 minutes environ.
Ou encore recette de « tuiles » pour utiliser les blancs d’œufs après avoir fait une crème anglaise, une mayonnaise ou l’aïoli :
Blancs d’œufs : 2
Sucre : 75 g
Beurre : 50 g
Farine : 50 g
Parfum ou raisins secs ou pépites de chocolat, au choix
Battre les blancs en neige avec le sucre.
Ajouter la farine puis le beurre ramolli
Cuisson : 10 minutes à 180° (= thermostat 6)
Bien amicalement à tous.
